Receptura: U serpu pržite mleveno meso sa maslinovim uljem dok ne porumeni. Zatim dodajte luk i mladi luk i pržite još 2 minuta. Zatim dodajte sos od paradajza i pola čaše crnog vina. Kada vino ispari, dodajte domaći sos od paradajza i 1,5 kašike miks začina. Dodajte vodu i ključajte pola sata. Popržite patlidžane i krompir. Pripremite bešamel. U vatrostalnu ciniju stavite sloj krompira, patlidžana i pola mlevenog mesa. Dodajte preostale patlidžane i preostalo mleveno meso. Pokrijte bešamelom i prelijte kefalotirijem na vrh. Pecite pola sata na 180 stepeni.
